1. <li id="owzb6"></li>
        <em id="owzb6"><tr id="owzb6"></tr></em>

        <rp id="owzb6"></rp>

      1. <span id="owzb6"><track id="owzb6"></track></span>
        所在位置: 首頁> 技術文章> 真空知識>
        文章詳情

        真空包裝將食品儲存至全新水平,造福人類

        日期:2024-06-15 05:50
        瀏覽次數:1555
        摘要: 人類對食品儲存方法的研究可以追溯至更早時期:傳統方法有干燥、固化、醋和蜂蜜腌制、煙熏,其中一些方法已使用了數千年。后來,足智多謀的家成功將食物封裝在錫罐中或存儲在玻璃瓶中。然而,這些方法都有其不足。一些方**改變加工食品的性或味道,而冷藏食品需要完整的冷卻鏈和持續的能源供應。 真空 在真空包裝中,這些缺點將不復存在:根據食品類型,真空可以將保質期延長數周甚至數月,且不會影響食品的。因為食品在真空中不會變...



        人類對食品儲存方法的研究可以追溯至更早時期:傳統方法有干燥、固化、醋和蜂蜜腌制、煙熏,其中一些方法已使用了數千年。后來,足智多謀的家成功將食物封裝在錫罐中或存儲在玻璃瓶中。然而,這些方法都有其不足。一些方**改變加工食品的性或味道,而冷藏食品需要完整的冷卻鏈和持續的能源供應。



        真空

        在真空包裝中,這些缺點將不復存在:根據食品類型,真空可以將保質期延長數周甚至數月,且不會影響食品的。因為食品在真空中不會變熱和氧化,維生素和其他營養成分都會保留下來。另外,真空還可以延長新鮮肉類等全程冷藏食品的保質期。對于冷凍食品,真空包裝不僅可以將存儲壽命延長三倍甚至四倍,同時還能防止凍斑產生。真空包裝食品的另一個好處是可以防止水分流失導致的變干或萎縮。固體食品的重量與包裝時一樣。

        真空包裝的保存效果主要取決于空氣和空氣內水分的去除。沒有了氧氣和水分,大多數**和霉菌都無法繁殖。通過抑制**在這些食品中的生長,真空對食品行業的整體衛生做出了重要貢獻。氣調包裝 (MAP)也具有相同的好處。通過在包裝內充填氮氣和二氧化碳等惰性氣體,既可保持食物干燥,又能防止微生物生長。對于真空包裝,首先要抽出包裝中的空氣,然后灌入惰性氣體。聯合國糧農組織(FAO)將真空包裝和氣調包裝(MAP)列為防止食物變質的重要方法。


        肉類、奶酪和咖啡

        包裝材料通常由聚酰胺或聚乙烯薄膜及復合薄膜制成。它們嚴密不透氣,能提供的氣調包裝和基于真空的存儲。奶酪、香腸和肉類食品是率先采用真空包裝的產品。自此之后,真空包裝成為此的標準。

        如果沒有真空包裝,研磨咖啡的全球分銷就無法實現。因為咖啡豆的香味比較脆弱,即便不研磨,其香味亦會隨時間消失,而且容易快速吸收水分和異味,氧化變味??Х榷菇浹心ズ?,更是加劇了這些反應。真空包裝可以保持咖啡的味道,研磨咖啡豆的。由于其眾多,真空包裝逐漸被食品行業越來越多的所采用。

        滬公網安備 31011702004252號

        永久在线观看免费视频下载